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Es werden Posts vom Juni, 2013 angezeigt.

Veganer Döner

Veganer Döner
Eine würzige Paste aus frischen Gartenkräutern(Oregano,Rosmarin, Petersilie, Salbei und getrockneten Majoran), Koriander, rotem Pfeffer, groben Salz, Zwiebel und Knofl im Mörser gut zerstoßen. 




Am Vortag im Glas gekochtes Seitan schneiden und mit Zwiebeln und der Paste anbraten. 




2 leckere Soßen herstellen. Die rote besteht aus den selben Zutaten wie die Würzpaste plus Paprikapaste, Tomatenpassata und 1 El.Zucker.Das ganze pürieren, aufkochen und abfüllen.  Die grüne ist Sojajoghurt plus 1/2 Zwiebel, 3 Knofls, Salz, etwas Minze, Oregano, Petersilie, Borretsch 



Fladenbrot aus 1kg Roggen,Weizen,Dinkelmehl, 2 Beutel Trockenhefe, etwas Öl und 2 Kaffeebecher Wasser. Gut kneten gehen lassen bis es doppelt so groß ist. Fladen ausrollen und bei 150 Grad backen bis sie gar aussehen.








Guten Appetit